在繁华的天津街头,随处可见一种传统的小吃——麻花。这种金黄酥脆、香甜可口的小食品,已经成为了天津的一张美食名片。而天津麻花,不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承和手艺的展现。
天津麻花的历史可以追溯到几百年前,经过一代又一代手艺人的不断摸索和创新,逐渐形成了今天独具特色的制作工艺。麻花的制作看似简单,实则需要精湛的技艺和严格的工艺流程。
首先,选材是关键。优质的小麦粉、纯净的植物油和适量的糖,是制作麻花的三大主要原料。小麦粉要选用筋度高、蛋白质含量适中的优质面粉,这样才能
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千钧霹雳开新宇 (打一作曲家)
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