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沪上风味揭秘红烧肉的上海做法

红烧肉,这道色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口的传统名菜,在中国的美食版图上占据着重要的地位。而上海红烧肉,更是以其独特的风味,成为了沪上美食的代表之一。

上海红烧肉的历史可以追溯到很久以前。在那个物资并不丰富的年代,一碗红烧肉往往是餐桌上的奢侈品

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(审核:梦梵)
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