冰箱里的肉冻多久就不能吃了？为了家人看看吧！

有些人会一次买很多肉，然后就会放到冰箱里放很久，以为放到冰箱里就可以保持新鲜了，其实冻肉是会随着时间逐渐变质的。

就拿猪肉来说，冷藏的话最多不要超过三天，冷冻也尽量不要超过三个月。虽然猪肉冷冻一年左右也没有事，但是毕竟不像新鲜的猪肉那么好吃，腌制的腊肉冷冻起来可以保存的时间长点，大概在六个月左右。

牛肉一般来说我们一次会买的比较多，因为牛肉的性质比较稳定，要比猪肉储存的时间要长，但是一定要放到冷冻室，温度最好控制在-15℃。如果牛肉已经解冻，最好煮熟后冷藏。如果没有，直接放到冰箱的冷冻室，可以保存6-12个月左右。

家禽类的保质期没有那么长，鸡、鸭、鹅等。可以在冰箱里保存8-10个月。但是要注意把肉清洗干净，不然容易滋生细菌，再拿出来就不新鲜了。

有些人也喜欢买些海鲜，水产品等放在冰箱冷藏，但这种存放期较短。鱼、虾、贝类冷冻6个月左右，食用最佳时间是三个月之内，而且是在包装完好的情况下，储存的温度是-15℃至-18℃。

“僵尸肉”是冷冻太久的肉。不要以为这种肉只是口感不好，营养价值下降，还是有很多危害的，下面我们就来了解一下吧！

1.导致食物中毒

不要以为把肉放进冰箱的冷冻室里，再拿出来时，它还会和以前一样新鲜。事实上，不是这样的，经过很长一段时间，肉里面的组织细胞会被破坏。当我们把它拿出来解冻时，温度变化很大，组织细胞会渗出蛋白质和水份，这个时候细菌就会肆意繁殖。吃这种肉会引起恶心、呕吐和腹泻，所以在生活中一定要多加注意。

2.加速衰老

低温确实可以阻止细菌的繁殖，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，而脂肪和蛋白质是肉类中的主要成分。时间太久的话，肉会变质，产生脂肪氧化产物，加速人体衰老。

3.免疫力下降

众所周知，长期吃不健康的食物会降低身体的免疫力。吃冻了很久的肉也是这样。过期的冻肉会含有大量的细菌，还可能有寄生虫，解冻后会更加活跃，长期食用对人体是有害的。而且冷冻时间越长，肉中的营养成分损失就会越大。

总之，肉我们还是现买现吃的最好，一次也不用买太多，这样就不怕它不新鲜或变质啦！如果实在买了很多的话，一定要保证冰箱的低温。如果冰箱经常开关，也会影响冷冻效果。或者可以分小份包装，一包一次的量，这样可以减少水份的流失。