啤酒质量和口味关键是要保证啤酒浓度的检测精度。研究结果表明在测量啤酒浓度时当前亨利定律方法存在瑕疵，有许多啤酒中使用氮气来给出一个比较高的压头使得温度和压力的测量变得不准确。溶解的二氧化碳是一种振动的分子，在4.2微米的电磁波谱中具有一个中间红外吸收谱带。按照比尔-朗伯定律，通过使用反射光谱-特定的衰减全反射（atr），就能实现精确的浓度测量。目前啤酒灌装后的检测采用二种方式：自动称重检测，x射线液面检测。称重检测存在难以适应高速灌装要求和液体晃动对称量影响，无法判断瓶盖封口是否完好，灌装压力是否达到指标；x射线影像检测虽然能够自动查出以下制造缺陷：油污、液体、变形和异物，将不合格容器从线上剔除，但需要克服泡沫影响和x射线安全性。1.啤酒中溶解co2浓度测量方法a)温度-压力法啤酒、苏打水和碳酸之类充碳酸气饮料中的co2浓度。到目前为止，饮料行业一直依赖于温度-压力法来进行co2浓度测量。实际是亨利定律的一
皖公网安备 34019202000096号
