宁夏：冬至吃“头脑”
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入调和面、精盐、酱油；肉烂以后放木耳、金针(黄花菜)略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡
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身上雪雪白，肚里墨墨黑，从不偷东西，却说它是贼。 （打一动物）
站着一尺高，睡着一尺阔，我就说破它，你也猜不着。 （打一物）
一网悬半空，主人坐网中，专捉飞来将，捕蝇吃蚊虫。 （打一动物）
一头青来一头白，胡子还在地里埋。头上顶朵小白花，烹饪调味品质佳。 （打一蔬菜）
翻了一番 （打一字）
梅花林 （打字一）
赠款 （打字一）
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