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原料:切好片的肥牛4两,泡菜2两.配料韭菜少许,青红辣椒各一个,葱,姜,蒜适量.调料有味精,糖,老抽,水淀粉。
作法:先进行改刀,把辣椒切成角,韭菜切成小段,泡菜切成块,把肥牛过水,去血沫待用。
下面开始炒,放入底油,油热后把姜末,葱末,蒜末和青红辣椒角一起下
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