·配 料: 新鲜鸡腿500克 南乳汁30克 白豆腐乳2块 红豆腐乳半块 鸡蛋液1个 糯米粉、生粉、澄粉各适量 精盐、嫩肉粉、白糖、味精各少许 色拉油1200克（约耗80克）
·特 色： 色泽红亮，酥脆生香。
·操 作: 1.鸡腿治净后去骨，然后改刀成2厘米大小的块；红豆腐乳、白豆腐乳均制成泥。
2.鸡块纳盆，加入南乳汁、豆腐
案中冤案（董荫孤）
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白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
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喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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二十八宿探秘
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聊赠一枝春 （打一股市词语）
氮磷钾混用 （打二字城市名）
前面穿着条纹衣，觅食寻草可独居。 （打一动物）
千金之子 （打一字）
秋到龙的故乡 （水浒诨名）
一朵牵牛花，开得特别大，有藤没有叶，爬上大树叉，会说又会唱，人人喜欢它。 （打一物）
相差一半，少来抬杠。 （打一字）
不安全隐患已消除 （保险词语）
你一杯，我一杯，开唱KTV。 （打一成语）
会飞不是鸟，总在树上叫。夸口全知道，其实不知道。 （打一动物）
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