腊八节，俗称腊八，也叫腊日，每年农历十二月（俗称腊月）的第8天，邯郸人都会在这一天吃腊八粥或者喝枣米饭，庆祝这一节日的到来。究其原因，一曰祭祀，庆祝丰收；二曰纪念佛祖，广结善缘。
据记载，我国喝腊八粥的的历史，已有1000多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要喝腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更为盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等食品。在民间，家家户户也要喝腊八粥，既是为了祭祀祖先，也是为了自己享用，或者馈赠亲朋好友。
在邯郸，腊八粥的花样竞巧，品种繁多。有的以红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、玫瑰、红
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