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农历腊月二十三日是我国民间传统节日灶王节。灶王节又称祭灶节、辞灶、送灶。灶王又俗称灶王爷,也就是灶神。叫祭灶节是因为,这一天人们要用各类丰盛的贡品祭祀灶王。
  “辞灶”、”送灶”,顾名思义,就是举行隆重的仪式为灶王送行、礼送灶王升天。
  据民间传说,灶王每年从除夕到次年的腊月二十三日会一直在每家每户观察人们的言行。到腊月二十三日这天,灶王就要升天到玉皇那里察奏人间一年

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