传说中的灶王爷被玉皇大帝封为“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家灶火和相关事宜，人们尊之为“司命菩萨”、“灶君司命”，被作为一家的保护神而备受尊崇。那么到底灶王爷是何许人呢？除了上面提到的泥水匠“张灶王”之外，有人认为是炎帝、祝融，还有人说是一位穿红衣服的美女。全国各地均有许多关于灶王爷的有趣传说，故事中对灶王褒贬不一。山东民间最为流行的说法是：灶王爷姓张，名单，字子郭。关于灶王爷张单
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