夏历腊月二十三日，俗称“小年节”。旧时，每到这一天，要举行祭灶的活动。祭灶之“灶”，即指灶神，也叫灶王、灶君、灶君菩萨，俗称灶王爷。唐代段成式《酉阳杂俎》称，灶神名张单，字子郭，长得像个美女。他不仅有个叫“卿忌”的夫人，还有六个都叫“察洽”的女儿，另有好几位兵将。本来，灶神最初只是执掌灶火、管理烟火饮食的。但是在传承的过程中，灶神的权力范围逐渐扩大。后来，除了执掌灶火之外，主要是
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