少数民族饮酒风俗：佤族

酒文化是中华民族在征服自然、利用微生物、创造物质文明的过程中积累的有关酒的知识、经验和方法。包括酒礼、酒德、酒趣、酒功、酒文学艺术、酒文化的价值体系。

在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。

酒与民俗不可分。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。总之，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无所依托。 我国有众多的少数民族，其中很多民族都喜欢饮酒，他们的饮酒方式多种多样，别有一番风情。今天我们来了解一下佤族的喝酒风俗

佤族人是云南阿瓦山的古老民族，他们豪爽好客，迎接客人都是以酒当先，认为无酒不成礼。佤族待客敬酒的习俗多样，最喜欢饮用的时佤语称为“布莱”的一种水酒。这种酒味醇性平，清凉甘甜，还具有一些保健的功能。

佤族人以酒待客的习俗是，不对不知心、不善良者敬酒。对尊贵的客人，主人为表示酒液的安全和诚意，首先要自己先饮一口，然后才依次递给客人饮用，客人伸出右手，要手心向上接过酒杯，以表示感谢和敬意。客人接过酒，一定要喝，而且要喝尽。次外，还有一种敬酒的风俗，主客都是蹲在地上，主人用右手把酒递给客人，客人也要用右手去接，并先倒一点在地上，也可以用右手指蘸一点酒，弹在地上意味祭奉祖先，然后主人和客人一起喝下去。

佤族水酒的度数低，但后劲特别大，所以客人往往由于喝酒时只顾畅饮快，过后却醉熏熏的。当客人要离开时，主人会再次给客人敬酒，主人用葫芦盛满水酒，喝过一口后，双手敬到客人的嘴边，客人一定要喝到葫芦见底，表示平安出门，不论走多远都不会忘记亲情友情。

佤族人喝酒没有下酒菜，也不与饭混在一起下咽，因而佤族人饮酒如同汉族喝茶一样。