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茶叶物质成分 嘌吟碱类物质

 

 

嘌吟碱类物质

 

  茶叶中还古有嘌呤碱类物质,也叫做生物碱。这类物质属于重要的生理活性物质,在医学临床中有广泛应用,通常是作为健补药。在茶叶巾,生物碱主要有三种,即咖啡碱、茶碱和可可碱。因为这三种物质都属于甲基嘌呤类化合物,所以它们在药理功能方面都非常相近,所不同的只在于作用的强弱和大小。一般地,茶叶中的咖啡碱含量在2% - 5%之

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