苏东坡与茶
相传宋代大诗人苏东坡在一次出游时，来到一座庙中休息，庙中主事的老道见苏东坡相貌普通，衣着简朴，便对他态度冷淡，说了一声：“坐！”，又对道童说了句：“茶。”等到苏东坡坐下，二人交谈之后，老道才觉得客人才学过人，来历不凡，于是把苏东坡带到厢房中，客气的说道：“请坐！”，并对道童说：“敬茶。”二入经过深入交谈，老道才知道原来对方是著名的大诗人苏东坡，顿时肃然起敬，连忙说道：“请上座”，把东坡让进客厅，并吩咐道童：“敬香茶。”苏东坡在客厅休息片刻，准备告别老道离去。老道连忙请苏东坡题写对联留念。苏东坡淡然一笑，挥笔写道：“坐请坐请上坐；茶敬茶敬香茶。”老道看完后，顿时面红耳赤，羞愧不已。
唐伯虎与茶
大才子唐伯虎喜欢以谜会友。一天，好友祝枝山来到唐伯虎的书斋，让唐伯虎出题猜谜，唐伯虎笑了笑说道：“我这里正好做了一道四个字谜，你要是猜不出，恕不接待！”说完，便缓缓吟出谜面：“言对青山青又青，两人士上说原因；三人牵牛缺只角，草木之中有一人”。不到一会儿，祝枝山便得意地敲了敲茶几说：“倒茶来！”唐伯虎知道他猜中了，于是将祝枝山请到太师椅旁坐下，又示意家童上茶。原来这四个字谜正是“请坐，奉茶”。
曹雪芹与茶
《红楼梦》的作者曹雪芹名霑，字梦阮，祖籍辽阳，先世原为汉族，后来成为满洲正白旗“包衣”人。曹雪芹是一位博学多识、才气横溢的小说家，他对茶的了解，也比其他人更加精通。这一点在《红楼梦》中得到了很好的体现。书中提到的茶的类别和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶和药用茶等。
《红楼梦》第二十五回，王熙凤给黛玉送去暹罗茶，黛玉吃了直说好，凤姐就乘机打趣：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”这里就用了“吃茶”的民俗，“吃茶”表现女子受聘于男家，又称为“茶定”。
《红楼梦》第七十八回，宝玉读完《芙蓉女儿诔》后，便焚香酌茗，以茶供来祝祭亡灵，寄托自己的情思。
曹雪芹在《红楼梦》中还较好地将自己的诗情与茶意结合起来，诞生了不少佳句，如“倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤"；“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”；“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”等。这些精彩的论述反映了清朝时期，茶在上层社会中的广泛流传。
曹雪芹还写到了许多名茶，包括杭州西湖的龙井茶，云南的普洱茶及其珍品女儿茶，福建的“凤随”，湖南的君山银针，还有暹罗进贡来的暹罗茶等。此外，《红楼梦》中还表现了寺庙中的奠晚茶，、吃年茶和迎客茶等的风俗。
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