上茶、敬茶的礼仪规范

    茶在中国有着非常悠久的历史，如果能够在宴席中好好地利用茶道，相信一定可以增进彼此之间的友谊，让事情的发展变得顺畅很多。今天小编为各位网友分享下上茶和敬茶的礼仪规范。

【上茶的礼仪规范】

    上茶的时候端茶要得法。按照我国的传统习惯，要用双手给客人端茶。但是，现在有的年轻人不懂得这个规矩，多用一只手把茶递给客人了事。双手端茶时也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。见图26。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。但有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘往客人面前送。这样端茶虽然可以防止烫伤，但一点儿都不雅观，也不够卫生。试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，他能好受吗？

    上茶的时候，可以由主人向客人献茶，也可以由工作人员或服务人员直接向客人上茶。如果是主人献茶，应该起身，用双手将茶杯（盖碗）递给客人，同时说一声：“请”，此时客人也应该起身，双手接过，同时道一声：“谢谢”。

    假如是工作人员或服务员上茶，则一定要注意上茶的先后顺序，在客人和主人之间，要先给客人上茶；在客人和客人之间，则要先给主宾上茶，这需要依据座位的尊卑顺序，依次进行。

    上茶之后还要添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你就要义不容辞地去做。当然你可以示意服务生来做，或让服务生把茶壶留在餐桌上，你亲自来添，这样更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后给自己添。

【敬茶的礼仪规范】

    如果赴宴宾客较多，在给客人敬茶的时候就避免不了敬茶的先后顺序问题，上茶的顺序与上菜的顺序、敬酒的顺序是一样的，是商务宴请中非常重要的环节，一定要慎之又慎。千万不要随意行事。

    通常情况下，敬茶的先后顺序应为：在敬茶礼仪中，先宾后主是中国流传已久的传统方式，而先女后男的西方礼仪则已经成为一种约定俗成。

    在敬茶的顺序上一般由近而远，依着顺序来，不能跳跃，否则会有不尊敬客人之嫌。敬茶的最佳时刻应该是在客人落座之后，还没开始谈话之前。切记不能在客人正前方或正后方上茶，可以在客人右侧，杯耳朝向客人，方便客人端、接。敬茶的时候要双手端着茶杯，礼貌地说：“请用茶”，不能一只手送茶或用手握杯口端茶。

    当吃饭开始后，要在客人的肩与肩的狭窄空间递茶，同时要小声说：“对不起，请用茶”、“打扰了”等礼貌用语来提示。如果不声不响地递茶，极有可能被突然转身的人碰翻。如果是用暖瓶斟茶倒水更要远离桌面，并在距离杯口十公分左右的位置。

    在客人较多的时候，敬茶的顺序可以以顺时针或逆时针方向依次进行，当只有领导和客人的时候，则应该先给客人敬茶再给领导敬茶，以示对客人的尊敬。

    敬茶完后要礼貌地告退，正确的方式是先后退一两步再转身离去。转身的时候要向人多的一侧或离出口近的一侧转，不要给人家一个背影。