中原大地的饮茶习俗别具一格,独具风采。
中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶,即从茶树上采摘的鲜叶,经过加工制成的茶叶。细茶之中,尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶,则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等,经过加工后当茶喝,人们称它为粗茶。
中原人朴实厚道,热情诚恳,民间素来有喝茶的习惯,客来敬茶自然是待客
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