拉祜族首要分布在中国南方的云南省南部。"拉祜"一词是这个民族语言中的一个词汇，"拉"为虎，"祜"为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做"猎虎的民族"。拉祜族的饮食有着自己民族的特征、饮食办法一起。
拉祜族常用的喝茶习俗是火焯茶。
每当客人至家，主人先烧水，然后抓一把大茶叶放在瓢内。
然后拣火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速摇晃，使瓢中的茶叶烤得宣告香味。
这时就把火炭拣掉，然后茶叶放入茶壶中或许放在杯中，冲上沸水，几分钟就可饮用。
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