普洱茶产于云南地区，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵蒸压而成的具有独特陈香的一种茶，包括沱茶，饼茶，方茶和紧茶等。据了解，普洱茶制作时经独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含微量脂肪分解酶，这对分解体内脂肪是非常有效果的。
喝普洱茶能减肥，还能减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。中国昆明医学院对云南普洱沱茶治疗高脂血病做了50多例临床实验，且与降脂效果较好的药物安妥明治疗的30多例对比，结果发现普洱茶的疗效高于安妥明。
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生也用云南普洱沱茶进行临床实验，证明了普洱茶对减少类脂化含物和胆固醇的含量具有良好功效。
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