我国的茶文化源远流长,国人尽知。然后,中国的特产很多,为什么只有茶形成这样独特的茶文化形式?
我想其中有个重要奥秘,就是茶的自然功能与中国传统文化中的“天人合一”,“师法自然” ,“五行协调” ,以及儒家的“情景合一” 、中庸、内省的大道理相吻合。
茶生于名山秀水之间,其性中平而味苦。茶能醒恼,且对益智精神,升清降浊,疏通经络有特殊作用。于是,文人用以激发文思,道家用以修神养性,佛家用以解睡助禅。中国最早的“茶癖”,不是文人,便是道士、隐士,或释家弟子。
人们从饮茶中与山水自然结为一体,接受天地雨露的恩惠,调和人间的纷解,浇开胸中的块垒,求得明心见性,回归自然的特殊情趣。这样一来,茶的自然属性便与中国古老文化的精华相结合了。所以,中国人一开始饮茶便把它提到很高的品位。
在中国,茶的作用,决不像西方人喝咖啡、吃罐头那样简单,不了解东方文化的特点,不了解中国文明的真谛,就不可能了解中国茶文化的精髓,而只能求得形式和皮毛。茶与中国的人文精神一旦结合,它的功用便远远超出其自然使用价值。只有从这个立足点出发,我们才可能深入到中国茶文化的内部。清雅源以茶为使,奉献至清至雅的名贵礼茶,以礼有志于茶,有礼闻达于茶,因礼惠众于茶,继承和弘扬中华民族以茶尚礼、和静清雅之茶文化。