“皋卢茶”考述

皋卢是我国古代文献中所载的“茶的别名”和南海用以为饮的树种。日本有一个茶树品种，也名之为“皋芦”。前几年，日本茶学界为弄清他们的皋芦种和我国史籍所说的皋卢的关系，曾分别致函我国有关茶叶专家，询问中国现在哪些地方有皋卢茶树？日本的皋芦，是否即中国古代所说的皋卢或苦艼？这一问，问出了我国对皋卢的普遍重视。近年来，在我国一些茶叶专著和杂志中，接连提出了不少有关皋卢的考述，搞清了许多过去不清楚的问题。如湖南农学院陈兴琰教授《皋卢茶苦茶的考证》一文，通过一年多的文献考证和实地调查，就基本上证实了我国史籍中的皋卢或苦艼，与日本皋芦茶不是同一科属植物的问题。但是，因为讨论还在继续，自然还有许多问题没有说清和存在着争议，适巧笔者最近正从事我国方志茶史资料的整理和研究，对前一段我国皋卢问题的探讨，也获得了某些粗浅的看法，现将方志中所见的皋卢情况，刊供国内外茶叶专家作进一步研究时参考。
（一）我国史籍中皋卢名物演变的情况
我国古代文献中的“皋卢”一名，始见何时？过去大致存在·７４３·茶史初探秦汉和汉魏年间这样二种看法。前者主要根据《尔雅》“苦荼”这一茶的记载，把苦荼直接当作皋卢，称其名字“可上溯到《尔雅》一书的写作时代”。后一种看法，主要根据《桐君录》的记载，把《桐君录》认为是东汉的作品而得出的结论。笔者在对这些不同的说法略加查考以后，认为我国文献中的皋卢一词，最早还应当称之为始于东晋裴渊的《广州记》一书。
不错，学术界一般认为皋卢是由苦荼音转或沿传而来的。
但是，如郭璞对《尔雅》的注释所说，苦荼是“蜀人”呼茶的方言；我国古代文献中的皋卢，则是产于“广州”、“南海”、“南越”即今天两广和越南一带的方物。所以，南海一带的皋卢虽然是采用巴蜀苦荼的音读，但《尔雅》中的苦荼，不指南海的皋卢。

至于《桐君录》一书，据考证，一般则认为大约成书于南北朝期间。因此，从这些情况来说，过去关于皋卢始见于秦汉和汉魏说的争议，实际都是有失偏颇的。
《广州记》，或作《南海记》，原书早佚，据《唐类函》转引《北堂书钞》的引文称：“酉平县（古治在今广东惠阳县西）出皋卢，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。”这是笔者查考有关史籍以后，初步认定的我国皋卢的最早可靠记载。这条史料，主要说明这样二点史实：一是反映在晋朝以前，我国华南一带即已存在采饮皋卢的习俗；其二，在我国文献记载中，最早皋卢和茶，如“茗之别名”所示，是混而为一的。其时，华南一带饮用皋卢，或许以为就是长江流域所说的茶；而其他地方，则可能认为皋卢即南海一带所说的茶的方言。
至南北朝时，随着荆湖地区茶叶文化的南传，大家逐渐发现和知道了皋卢与茶叶性状上的差别，从而也慢慢把二者有·８４３·茶史初探意识地区别了开来。如我们从南朝宋沈怀远的《南越志》中，就能够看到这种区分的发端。《南越志》原书也早已散佚，现在从其他史籍的引述中，还可以找到是书关于皋卢的二点不同记载：其一为《太平御览》引：“茗，苦涩，亦