话说安吉白茶生长在浙江西北部天目山北麓的安吉县，全县面积1886平方公里，建县于东汉灵帝中平二年(公元185年)，至今已有1800多年历史，汉灵帝赐名“安吉”取《诗经》“安且吉兮”之意。安吉生态环境优越，植被覆盖率分别达73%，是天然的绿色世界。2006年6月安吉被授于全国首个生态示范县。安吉是中国毛竹之乡、中国转椅之乡、中国民间书画之乡、中国白茶之乡。
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性，形成了特有的加工工艺，确保安吉白茶自然品质的体现。一芽二叶制成的干茶外形条索紧细，形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，真可谓形美、香醇、色明、味鲜。
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