饮茶文化对茶业发展的重要性研究

随着饮茶文化的开展，促进了茶业经济的发展，开创了茶文化事业的新局面，主要表现在以下几个方面。

历史名茶得以恢复，新创名茶迅速发展随着市场的变化和茶楼结构的调整，中国名优茶发展很快。2001年我国名优茶产量已达15.5万吨，占年产量的22.1%,名优茶产值已占茶叶总产值的60%以上。

与此同时，各地对不少历史名茶进行了调查、整理和恢复。各茶叶主产区，还根据当地的历史文化、人文景观和地理气候环境生态特点，积极开展研究创制新的名优茶，这些名优茶投放市场后，深受消费者欢迎。

另外，这些年来，国家有关部门及各地政府，经常举办"名优茶评比"、"茶王赛"等活动，也刺激了名优茶的生产与消费。如今，全国名优茶的品目已达千种以上，名目繁多、色香味各具特色，这也是茶文化事业的一大进步。

现代新型茶馆业蓬勃兴起，各种茶具有了创新与发展随着经济的发展，时代的进步，文化休闲气息浓郁的现代茶馆、茶艺馆、茶吧，在各地纷纷开办。据估计，全国茶馆大约有3万多家，年营业额已达100多亿元，相当于全国茶叶的总产值。尤其是在经济较发达地区的大中城市，一批设施考究、古色古香、各具地方特色的现代茶馆，像雨后春笋般的冒了出来。茶馆业的兴起，对促进茶消费，提升茶经济所起的作用，让人刮目相看。

泡茶技艺和茶艺演示，为茶文化注入了新的活力近20年来，中国的泡茶技艺有了较大发展，各种茶的冲泡更加艺术化、科学化，各种茶艺演示经常出现在各种茶文化活动中。在上海、云南、广西、福建、广东、浙江、重庆等省、市、自治区，相继开展了全国性茶艺、茶道大型演示和比赛。形式多样的仿古茶艺、民俗茶艺、佛家茶艺、功夫茶艺、武术茶艺、文人茶艺、民族茶艺、少儿茶艺等，令人目不暇接，大开眼界。这些具有特色的茶艺演示，已成为宣传茶文化的有力工具，也逐步成为休闲文化的一个重要组成部分。这几年不少地方都举办了有声有色的茶艺大赛，有力地推动了中国各民族茶艺事业的发展。