传统面食制作技艺·龙须拉面和刀削面制作技艺申报地区或单位：山西省全晋会馆山西传统面食历史悠久，品种繁多，其中以龙须拉面和刀削面最具代表性。龙须拉面是流行于山西省太原一带的传统面食，
传统技艺 山西省
申报地区或单位：山东省淄博市周村烧饼是山东省周村的地方特产，清末曾作为贡品进奉朝廷。春秋战国时代，周村属于齐国，商业发达，文化底蕴深厚。明代中期，周村已成为山东著名的地方市集，商户
传统技艺 山东省
申报地区或单位：河南省汝州市、宝丰县汝瓷为我国宋代五大名窑之首，其烧制技艺包括制胎技艺、配釉技艺、烧制技艺、开片技艺等。汝州素有“百里煤海”之称，此地盛产高岭土、玛瑙、黏土等制瓷原
传统技艺 河南省
申报地区或单位：青海省湟中县湟中银铜器加工工艺已有一百多年的悠久历史，它可分为银器和铜器两种加工工艺。银器加工工艺素以形薄、光亮、轻柔、质纯等特点著称，以加工精美而见长，深受各族群
传统技艺 青海省
碧螺春制作技艺申报地区或单位：江苏省苏州市吴中区碧螺春茶产于苏州太湖的洞庭东山、西山。据地方史记载，苏州种茶始于两晋南北朝，唐代陆羽《茶经》有茶叶出自“长洲县（今苏州市）洞庭山”的
传统技艺 江苏省,浙江省
申报地区或单位：山东省鄄城县、嘉祥县鲁锦是山东的纺织品，系用彩色棉线分经纬织造而成，因其上的几何图案绚丽似锦，故名“鲁锦”，在鲁西南俗称“土布”、“粗布”等。鲁锦织造技艺主要分布在
传统技艺 山东省
申报地区或单位：河北省曲阳县定瓷始于唐代，兴于北宋，是宋代名瓷之一，因其产地河北省曲阳县古代属定州，故名“定瓷”。定瓷胎质坚密细腻，釉色透明，柔润媲玉，除白色外，还有红、黑、紫
传统技艺 河北省
申报地区或单位：北京市海淀区早在汉代，我国就发明了豆腐。为了便于贮存，人们加入酒糟进行腌制，由此形成腐乳。至清代，腐乳酿造技艺得到完善和提高，出现了名重一时的王致和腐乳，其传统生产
传统技艺 北京市
申报地区或单位：浙江省上虞市越窑是我国古代最著名的青瓷窑系。因窑址在今浙江上虞、余姚、宁波等地，古时属越州管辖，故名越窑青瓷。上虞是举世公认的越窑青瓷的发源地，形成于汉代，鼎盛于三
传统技艺 浙江省
申报地区或单位：北京天福号食品有限公司天福号酱肉铺始创于清代乾隆三年（1738），当时山东大旱，颗粒无收，山东掖县人刘凤翔领着孙子刘抵明逃荒来京谋生，在西单牌楼东北角开了一家酱肉铺
传统技艺 北京市
申报地区或单位：四川省成都市青羊区成都金银器制作在秦汉时代就颇为发达，至清代中叶已形成一定规模，其中银花丝制作技艺最为突出，已有两千多年的历史。银花丝技艺以花丝平填著称，做工精湛，
传统技艺 四川省
陶器烧制技艺·钦州坭兴陶烧制技艺申报地区或单位：广西壮族自治区钦州市广西钦州坭兴陶器起源于唐代，兴盛于清代咸丰年间。其陶泥质料选取的是钦州市钦江独有的西岸硬质土和东岸软质土，两种土
传统技艺 云南省,四川省,广西壮族自治区,贵州省,青海省
申报地区或单位：广东省东莞市广东省东莞市中堂镇是龙舟之乡，这里的龙舟制作已有一百多年的历史。中堂龙舟制作的工艺流程较为复杂，包括选底骨（龙骨，主要选笔直的大杉树做底骨）、起底（钉蝴
传统技艺 广东省
申报地区或单位：云南省西双版纳傣族自治州贝叶经傣语称“坦兰”，是用铁笔刻写在贝多罗树叶上的佛教经文。它最早起源于古代印度，公元7世纪前后传入斯里兰卡，复经缅甸、泰国传入我国云南省西
传统技艺 云南省
皖公网安备 34019202000096号
