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  清明节自古以来便为历代所重视。到了唐宋时期,扫墓、插柳,以及吃馓子、五侯鲭、食粥等节日习俗仍在继续,并更趋盛行。

清明上坟

  南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。
  纸灰飞作白蝴蝶,泪血染成红杜鹃。
  日落狐狸眠冢上,夜归儿女笑灯前。
  人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉。
  由此可见,寒食、清明节既是家家上坟、人人扫墓之日,同时又是生者相聚,亲友相会之时。

清明美食

  在节日中,饮酒是不受限制的。此时的酒,是悼念的酒、祭奠的酒、思念的酒。人们除了在“江头吃饮,践踏青草”外,还在“芳树之下,园圃之内,罗列杯盘,互相酬劝”。人们在节日中欢饮美酒,吃着节日美食,悠闲而自在。
  据说,大文豪苏东坡在徐州任职期间,特别喜食馓子,他在《寒具诗》中写道:
  纤手搓成玉数寻,
  碧油煎出嫩黄深。
  夜来春睡无轻重,
  压扁

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