申报地区或单位：湖南省凤凰县、邵阳县蓝印花布原称“浇花布”，宋代称为“药斑布”，是我国民间长期流传的一种纺织印染品。湖南省是我国蓝印花布的主要产区，凤凰县和邵阳县的蓝印花布印染在各
传统技艺 湖南省
酿造酒俗称“黄酒”，系以稻米、黍米、玉米等为原料，淘洗、蒸熟、淋净后以白曲和酒母为糖化发酵剂，加入江曲、优质水，发酵后酿成熟醪（浊酒），再经压榨、泼清、沉滤等工序而最终制成。酿造酒
传统技艺 江苏省,浙江省
申报地区或单位：北京张一元茶叶有限责任公司花茶系将绿茶与茉莉花置于一处，多次窨制而成。这是我国特有的茶种，茶以花名，花因茶胜。花茶源于宋、始于明而成于清。在清代，北京的不少茶庄均以
传统技艺 北京市
烤鸭是北京最著名的菜肴，古称“烧鸭子”、“炉烧鸭”、“南炉鸭”等。据元代《饮膳正要》记载，当时宫廷已有烧鸭子。清代《帝京岁时纪胜》、《都门杂记》等书也记载，宫廷御膳房每逢中秋佳
传统技艺 北京市
申报地区或单位：山东省淄博市淄博市是中国陶瓷发祥地之一，是国家命名的“中国陶瓷名城”。考古发现，淄博沂源扁扁洞为新石器早期人类居住遗址和制陶遗址。八千五百多年前，后李文化时期的古陶
传统技艺 山东省
申报地区或单位：河南省汝州市、宝丰县汝瓷为我国宋代五大名窑之首，其烧制技艺包括制胎技艺、配釉技艺、烧制技艺、开片技艺等。汝州素有“百里煤海”之称，此地盛产高岭土、玛瑙、黏土等制瓷原
传统技艺 河南省
申报地区或单位：广东省广州市广州广彩瓷烧制技艺是釉上彩绘的代表，它历史悠久，约始于清代康熙年间，至今已有三百余年。历史上，广彩瓷器曾因西洋商人的需求而大量出口。广彩瓷器题材广泛，色
传统技艺 广东省
毛纺织擀制技艺是一种特殊的织造工艺，它先将羊毛、骆驼毛等用热水浸湿，然后加以挤压，用棍棒碾轧和揉搓等方式使毛绒粘合在一起，形成名为“毡”的无纺织型毛织品。毡在古代称为“”或“
传统技艺 四川省,甘肃省
徽派传统民居营造技艺申报地区或单位：安徽省黄山市徽州民居是中国传统建筑艺术的主要类型，其传统营造技艺具有重要的历史和文化价值。徽州传统民居营造技艺是徽州文化的典型表现，它在安徽省徽
传统技艺 安徽省
申报地区或单位：山西省太原六味斋实业有限公司山西省太原市的六味斋创建于清代乾隆三年（1738），为著名的“中华老字号”，它所生产的酱肉是三晋名吃，曾被当作贡品进献清廷，由此享誉京师
传统技艺 山西省
申报地区或单位：青海省循化撒拉族自治县青海省撒拉族古代民居篱笆楼营造技艺现仅存于循化撒拉族自治县东部的清水乡孟达村内。元代撒拉族先民定居孟达村，开始在居处营造平顶房院建筑。至明清时
传统技艺 青海省
碧螺春制作技艺申报地区或单位：江苏省苏州市吴中区碧螺春茶产于苏州太湖的洞庭东山、西山。据地方史记载，苏州种茶始于两晋南北朝，唐代陆羽《茶经》有茶叶出自“长洲县（今苏州市）洞庭山”的
传统技艺 江苏省,浙江省
申报地区或单位：河南省洛阳市河南省洛阳水席是豫菜的重要代表，因以汤羹类肴品为筵席主菜而得名。其菜肴制作工艺最早可以远溯至东周时期，筵席组合形式则可以上溯到唐代。洛阳水席中的汤羹是早
传统技艺 河南省
申报地区或单位：四川省郫县郫县豆瓣是重要的川菜烹饪佐料，被誉为“川菜之魂”。郫县位于四川省成都平原中部，境内盛产胡豆（蚕豆）和辣椒。明末清初，一位陈姓人士流落四川，在特殊情况下将发
传统技艺 四川省
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