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没有烤箱,就不能享受外脆里嫩的烤羊排?用平底锅试试?

没有烤箱,就不能享受外脆里嫩的烤羊排?用平底锅试试?

炉火正旺,香气四溢,一块羊排在铁锅中滋滋作响。谁说只有烤箱才能做出外皮酥脆、内里多汁的烤羊排?我们总被工具限制想象,却忘了厨艺的本质在于人对火与食材的理解。中华饮食文化中,本就没有烤箱这一说,老祖宗用铁锅、炭火、石板,照样做出无数令人叫绝的美味。今天,就让我们用一口家家都有的平底锅,来做一道让人惊叹的烤羊排。

你或许经历过这样的尴尬:馋虫上脑,想吃烤羊排,家里却没有烤箱。点外卖?少了那份刚出炉的焦香。出去吃?价格不菲还费时。心里痒痒的,总觉得缺了点什么。其实,那口平平无奇的平底锅,就能

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(审核:梦梵)
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