春节是所有节日中最受百姓重视的节日，其活动面之广、活动项目之多、活动时间之长，为传统节日之首。腊月二十三至三十日为年尾，正月初一至十五谓之年头，正月初一为春节，统称“年头岁尾”，在这段时间里，安徽各地有着极为丰富多彩的民俗活动。
安徽各地祭社的时间不尽相同，民间有一种说法是“官三（二十三）、民四（二十四）、船家五（二十五）”。但各地都遵循“男不拜月，女不祭灶”的习俗，仪式由家里的男主人主持。各地仪式也大致相似。皖中、皖北一带，祭灶前，城区街头常有卖大米熬的“糖瓜”，市民买回家放在碗里用热水悟化，再拌入炒面，擀薄后卷成条状，切成小方块即成酥脆香甜的面糖，谓之“祭灶糖”，此俗至今未绝。送灶前在锅台上贴灶君像，灶像旁边贴绿纸对联：“上天言好事，回宫降吉祥”；“上天言好事，下界保平安”；
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