苗族的民间工艺不仅丰富，且历史悠久。一般分为女制工艺和男制工艺两大类，每一类下又有多种工艺。
1．刺绣。苗族刺绣流于各地苗区。刺绣方法独特，有平绣、凸绣、绉绣、辫绣、结绣、缠绣、卷绣、堆花、贴花、抽花、打子等，一般多使用平绣。图案有麒麟、龙、凤、蝴蝶、鸟雀、鱼、虫、花、果等。妇女制作时，有的先贴剪纸，照纸刺绣；有的能信手绣出。刺绣常用作妇女的鞋花、衣襟、腰带、围腰以及小孩的背扇、帽子等等。
2．挑绣。挑绣流行于苗区各地，以贵州省的贵筑、织金等县最负盛名。挑绣的针法与刺绣不同，它虽也以平布作底，但挑制时先勾出轮廓，再按图案隔纱插针，不能插错，背面挑，正面看；湘西还有两面一样的挑绣奇技。挑绣的花卉多呈几何图形，色彩鲜艳、美观，多用作妇女衣边、袖口、肩部、胸围以及小孩背兜、衣、帽等等。
3．织绵。在苗区各地织布的基础上盛行织锦。织锦是在织机上织成的。织锦分宽窄两种：最窄的只有几分到两寸，通常用作苗区有名的花带；宽的可根据用途不等。贵州省丹寨县一带流行黑白色素锦，古朴大方；台江县一带流行彩锦，用红、黄、青、紫各色线织成以龙凤为主的各种图案，锦面对比强烈，绚丽典雅。近年已向时装、座垫、壁挂、民族包等工艺品发展。
4．蜡染。蜡染是苗区的印染工艺，流传很广，以贵州省丹寨、安顺、郎岱、普定最有名，其作法是：用铜刀蘸熔化的蜡液或枫树胶，在白布上绘出花、鸟等图案，然后将其放入蓝靛浸染透，再放入清水锅煮沸，蜡化上浮，布上便贵出绘制的花纹。用这种蜡不染工艺制作的花布，可作衣物、床单、提包等。蜡染目前已推向国内外市场。
5．剪纸。苗族剪纸工艺流行于贵州台江等县，常作刺绣底样。剪纸的种类很多，有围腰花、衣袖花、背带花、衣边花、小孩帽花和鞋底花等。剪纸花样多为花、鸟、鱼、虫、人物和各种瓜果、几何图案等。
6．银饰制作。苗族银饰可分头饰、颈饰、胸饰、手饰、盛装饰和童帽饰等，均由苗族男性银铁匠精心作成，据说已有400多年历史。银饰有冠、角、梳、铃、泡、头钗、头、雀、耳环、项圈、项链、锁、手镯、戒指等。其中，以银冠和银锁制作难度最大，其图案有蝴蝶探花、丹凤朝阳、百鸟朝凤、游鱼戏水、双龙抢珠及松、竹、梅、兰等。黔东南女子佩戴的项圈，大小7个才成一套；湘西女子则戴一只重达三四斤的大项圈，四棱突起，绕如螺旋，都由制作银饰的能工巧匠，精心制作。
7．竹器。苗族竹器很多，贵州尤多，通常有竹斗笠、竹饭盒、竹凳、竹席(晒席、睡席、包席)、箩筐、腰篓、鸟笼、筛子、簸箕、撮箕等等。此外，湘西还有竹兜、提篮等等。其中斗笠用篮法编就，有里外两层，眼孔大如黄豆，篾线细密，重量轻，透风性能好，外层涂上桐油，能遮阳挡雨，经济实用；竹饭盒呈四方形，分盒身和盒盖两部分，都由两层篾片编成，其蔑片又窄又薄，要有很高的技艺才能编制。竹凳也是一种独特的竹编品，其特点是重量轻，透风好，富有弹性，坐着舒适，经济耐用，深受群众喜爱。
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