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元宵节民间又称为喜节,习惯煮食汤圆,有首民歌唱道:“喜吃元宵丸,家家庆团圆。”以汤圆象征团圆,亦有以“响丸”象征结缘的,是日以丸相互馈赠,实是联络感情的一种方式。还有蒸糕敬神,做“鲤鱼酸”的,取意“鱼跃龙门”、“子孙昌盛”,都是取个好意头罢了。
  汤圆有咸、甜两种,以糯米粉包裹咸甜各式馅料制成,咸的配以肉汤,甜的配以糖水,广州人习惯在汤里放点生姜,以醒脾开胃。晚餐饮灯酒,菜肴丰富,家人共醉一番,商家也于是日宴客,称为“春花”。
  四邑地区元宵之夜还
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