我国是个多民族的国家，每逢新春佳节，许多少数民族的食俗都各具特色，五花八门。
蒙古族同胞称春节为"白节",正月叫"白月".除夕夜，一家人围坐在蒙古包内的火炉边，年轻人先向长辈敬献"辞岁酒",然后全家饱餐烤羊腿和水饺。
满族同胞过春节时，家家要做血肠、煮白肉和酸菜汆白肉，主食除了高梁米、小米，最有特色的食品要数饽饽了。饽饽的品种很多，因季节不同，制法各异。春节时，做豆面饽饽，把大黄米、小黄米磨成面，加豆面蒸制而成，色黄、味香，食用时用油煎或蘸糖，香甜适口。过年时，除了饽饽，还要吃
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