花雕鸡
菜系: 其它时间: 普通食材类型: 禽蛋味道: 鲜香适宜季节: 无关烹调类型: 烧煨
原料: 母鸡1只1250克、猪肥肉75克、姜块35克、葱条35克、味精5克、蜂蜜30克、蚝油50克、花雕酒100克、淡二汤125克。
做法: 1、将鸡宰净，放入沸水锅中氽约2分钟，取出去净绒毛污物，再加重滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂密于皮上。猪肥肉切成薄片，将剩下的蚝油、蜂蜜、
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