薏米白果糖水 材料：薏米75克 腐竹75克 白果75克 鸡蛋2只 冰糖150克 水适量 做法：
1、薏米洗干净；腐竹浸软；白果去壳用热水浸片刻，撕去衣、去心。
2、煲滚清水，将白果、薏米放入煲约30分钟薏米刚熟，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至蛋刚熟即成。 薏米白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。
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