材料:五花肉,洋葱,米饭,五香粉(肉桂,八角,花椒,胡椒),冰糖,
调料:酱油,料酒
做法:
1.首先准备好材料:五花肉分两种切好,一种用来提味道的 切成肉丁少许,还有一种用来做卤肉的,切成肉块. 洋葱(红葱头)半个切碎,放在盘子里备用.
2.在铁锅中放少许油. 八分热的时候放入切好的洋葱块,爆炒香,加入五花肉丁,半熟的时候加入卤肉块,酱油,冰糖,五香粉少许,胡椒粉少许,肉桂+八角+花椒,加入500cc水,及鸡精.
如果想加餐的话,此时加入已煮好的白鸡蛋.用以卤.
3. 搅拌后,用大火煮5分钟后,换做沙锅用小到中火煮30分钟.
4. 关火,打开便可以闻到浓浓的香. 可以把汁淋到米饭中,然后按自己的习惯享用喽.
[另注:如有剩余,放到冰箱中待用.第二天用剩下的汁煮面条也是很美味的.]
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