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菜系:   家常菜
时间:   普通
食材类型: 禽蛋
味道:   咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 烧煨

原料:  
鸡胸肉175克、虾仁100克、鸡皮300克、猪肥肉25克、熟冬笋100克、芹菜梗6克、
火腿末25克、蟹黄10克、水发冬菇50克、鸡蛋清30克、精盐11克、湿淀25克、 味精2.5克、干淀粉5克、胡椒粉0.5克、芝麻油2克。

做法:  
1、将鸡皮开成24片,每片呈直径5厘米大的圆形

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