原料：
猪肉1公斤，黄瓜400克，水发木耳100克。植物油1.5公斤（实耗150克），酱油20克，料酒20克，白糖15克，精盐12克，味精8克，水淀粉50克，葱、姜、蒜各少许。
制作方法：
①将锗肝洗净切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，用水淀粉25克，精盐7克上浆，用八成热的油滑散捞出待用。②将黄瓜洗净，切成小象眼片；葱、姜、蒜切末；木耳洗
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