百花鸡
菜系: 家常菜时间: 普通食材类型: 禽蛋味道: 咸鲜适宜季节: 无关烹调类型: 炸制
原料: 虾仁八两，鸡胸脯肉八两，盐、味精、酒太白粉、胡椒粉适量。
做法: 虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉拌匀；鸡胸肉加盐腌制一下。鸡胸肉扑点太白粉，将虾仁置于鸡胸肉上，入热油锅中小火炸至色泽金黄取出沥干切块。
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