申报地区或单位：北京六必居食品有限公司北京六必居老酱园约建于明代嘉靖年间，因其注重产品质量的“六必”经营理念而得名。六必居由山西省临汾县的赵氏三兄弟创立，迄今已有四百七十多年的
传统技艺 北京市
宏音斋笙管制作技艺申报地区或单位：北京市海淀区宏音斋笙管制作技艺，是吴氏家族在北京创办的“宏音斋”生产中国民族管乐器的传统手工技艺，是中国唯一从清朝宫廷中传承下来的乐器制作技艺。清
传统技艺 上海市,云南省,内蒙古自治区,北京市,吉林省,贵州省
装裱修复技艺·古字画装裱修复技艺申报地区或单位：北京市荣宝斋、故宫博物院古字画装裱修复技艺是我国独特的传统手工技艺，主要用于书画、碑帖等的装饰和修复还原，距今已有一千七百多年的历史
传统技艺 中央,北京市
牛羊肉烹制技艺·东来顺涮羊肉制作技艺申报地区或单位：北京市东来顺集团有限责任公司东来顺饭庄是北京清真餐饮的代表，始建于清代光绪二十九年（1903），距今已有一百多年的历史，原址在北
传统技艺 内蒙古自治区,北京市,山西省
申报地区或单位：北京仁和酒业有限责任公司菊花酒系重阳佳节的必备饮品，酿制历史悠久。明清两代的御制菊花白酒是在民间菊花酒基础上结合宫廷特殊需求创制出的名贵酒种。它用菊花为主料，辅以人
传统技艺 北京市
申报地区或单位：北京市东城区花茶，又名“熏花茶”、“窨花茶”、“香片”，属于再加工茶类。其中，茉莉花茶是绿茶经多次用茉莉鲜花窨制加工而成的，茶引花香，花增茶味，茶味与花香巧妙地融合
传统技艺 北京市
申报地区或单位：北京市东城区“盛锡福”是1911年创始于天津的老字号，20世纪30年代到北京开设分号。创始人刘锡三在生产经营中不断聘请行业内的高级技师，并吸收国内外优秀的制帽技术，
传统技艺 北京市申报地区或单位：北京市荣宝斋荣宝斋位于北京市宣武区琉璃厂西街十九号，其木版水印技艺堪称一绝。荣宝斋木版水印源于中国古代雕版印刷的“版”套印，所谓“版”套印，是根据画稿笔迹的粗细
传统技艺 北京市申报地区或单位：北京市崇文区北京雕漆工艺是把天然漆料在胎上涂抹出一定厚度，再用刀在堆起的平面漆胎上雕刻花纹的技法。雕漆制品造型古朴、纹饰考究、色泽光润、形态典雅，并有防潮、抗热
传统技艺 北京市申报地区或单位：北京市朝阳区聚元号是清朝皇家专设的兵工厂，其弓箭铺位于北京东四附近的弓箭大院。1957年聚元号被改造后迁至北京第一体育用品厂，成为现在朝阳区的区属单位，位于现在
传统技艺 北京市申报地区或单位：北京市崇文区北京景泰蓝技艺又名“铜胎掐丝珐琅”，因成熟于明景泰年间，故名“景泰蓝”。其技艺是用铜作胎，将细铜丝轧扁后以手工制成各种图案，掐、焊、贴在胎体上，再施
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