民俗
当前位置:汉程网 >民俗 >民俗文库
分享
  • 微信里发现点击扫一扫即可分享
评论
  • 0

陕北“钱钱饭”吃的啥?一碗杂粮粥里的节俭智慧与奋斗史!

陕北“钱钱饭”吃的啥?一碗杂粮粥里的节俭智慧与奋斗史!

天刚微茫泛青色,高原的窑洞里,木锤捶击豆子的笃笃声清脆却沉实,一下一下,有节奏地打破黎明前的寂静。那碾扁的豆子粒粒挨着,在渐渐亮起的油灯旁边闪现着朴素的黄铜光泽。

“这豆子,为啥非得压扁了再煮?”幼时的我趴在灶台边看着奶奶那双忙碌着的手问道。

奶奶笑着停下动作,从粗糙的石臼里捏起两片碾扁的黄豆:“这样呀,像两枚小铜钱摞在一块,多喜庆!也容易煮熟烂,让豆儿的香、米的甜统统钻出来!”

这“铜钱儿”,其实是陕北朴质粮仓里最寻常的豆类,它们被碾平后,便于长时间储存,亦能熬煮得粘稠可口。粮食短

点击展开查看全文
(审核:梦梵)
展开阅读全文
©声明:本文观点仅代表作者本人,汉程系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,若内容存在侵权或错误,请点击举报或反馈
专辑

收藏

国学汉语

  • 字典
  • 康熙字词
  • 说文解字
  • 词典
  • 成语
  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语

四库全书

更多>