红烧狮子头，作为上海菜中的一道经典佳肴，以其醇厚的口感、浓郁的香气和寓意吉祥的造型，深受食客们的喜爱。这道菜肴融合了上海菜的精致与细腻，展现了传统手艺的精湛与传承。
一、选材讲究，奠定美味基础
红烧狮子头的制作，首先从选材开始。猪肉是这道菜的主角，而为了做出最佳口感，需选用肥瘦相间的五花肉，这样的肉质既能保证狮子头的鲜嫩，又能使其在红烧过程中吸收汤汁，味道更加浓郁。此外，辅料的选择也同样重要，比如鸡蛋、葱姜蒜等，都是
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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云海仙镜-（之一）仙山落东海
民间故事里的幽默与讽刺，反映社会百态
少年曹操：洛阳街头的小霸王
捞月传说：李白之死的千年谜团
中国古代神话中的四大魔兽
一浪紧似一浪 （西藏地名）
团结安定 （打一湖北地名）
战后可相见，休再两离分。 （诗经篇目）
小两口一来就吵嘴 （打一字）
生长需棚架，小龙上面挂，小时可做汤，老了把锅刷。 （打一蔬菜）
味道酸又甜，多吃不太妙，麦熟它也熟，核儿能做药。 （打一水果）
一种花儿真奇怪，到了冬天开起来；岁岁不留花种子，年年花开满天下。 （打一自然物）
绝不短斤少两 （打二字礼貌用语）
尖刀四对，钳子两把，身披铠甲，横行天下 （动物）
七七七格子，八八八格子，九九九重阳，重阳开格子，格格有种子。 （打一水果）
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