红烧狮子头，作为上海菜中的一道经典佳肴，以其醇厚的口感、浓郁的香气和寓意吉祥的造型，深受食客们的喜爱。这道菜肴融合了上海菜的精致与细腻，展现了传统手艺的精湛与传承。
一、选材讲究，奠定美味基础
红烧狮子头的制作，首先从选材开始。猪肉是这道菜的主角，而为了做出最佳口感，需选用肥瘦相间的五花肉，这样的肉质既能保证狮子头的鲜嫩，又能使其在红烧过程中吸收汤汁，味道更加浓郁。此外，辅料的选择也同样重要，比如鸡蛋、葱姜蒜等，都是
好逑传（佚名）
凤凰池（烟霞散人）
归莲梦（佚名）
狐狸缘全传（醉月山人）
恨海（吴趼人）
合锦回文传（李渔）
蝴蝶媒（南岳道人）
梅兰佳话（阿阁主人）
梦中缘（李修行）
平山冷燕（佚名）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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二十八宿探秘
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中国神话与蚕丝文化
灵石出世
中国传统神话人物图
一龙生九子,九子各不同
羊城的传说
劈开五岳 （打字一）
分居独立 （打一字）
大年初一，开市大吉。 （打《红楼梦》人名二）
九纹龙、小尉迟外出，鼓上蚤接替 （歌曲名）
心头已半凉 （打一字）
三伏过后 （打一外国地名）
不用言请人自来 （打一字）
尾巴一根钉，眼睛两粒豆，有翅没有毛，有脚不会走。 （打一动物）
曾子何以真杀猪 （打一成语）
不削自来尖，不染自来红，人人愿吃它，吃了怨嘴痛。 （打一蔬菜）
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