在徽菜中，臭鳜鱼以其独特的风味和深厚的文化内涵而独树一帜。这道菜肴将鳜鱼的鲜美与徽菜特有的烹饪技艺完美结合，形成了一道色香味俱佳的美食。下面，就让我们一起走进徽菜臭鳜鱼的传统烹饪技巧，探寻这道佳肴背后的秘密。
一、选材讲究
制作臭鳜鱼的首要步骤就是选材。鳜鱼要选择肉质饱满、活力充沛的个体。在徽州地区，人们通常选择秋季捕捞的鳜鱼，因为此时的鳜鱼肉质最为肥美，且易于保存。选材的讲究为后续的烹饪过程奠定了坚实
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
许仙的一念之差，为何能引发一场惊天悲剧？
浅谈中国古代神话
刺杀董卓：曹操的生死豪赌
屈原的神秘出生：天降异象的贵族之子
少年天才：二十岁震惊楚国的外交神童
千古天问：一个绝望哲人的宇宙拷问
牛郎织女：中国古代的 “异地恋”
民间故事中的“梦境叙事”：从“黄粱一梦”看古人的人生思考
民间故事里的“邻里关系”：从“六尺巷”传说看传统处世哲学的体现
我国神话的保存及流传情况
矮的小的请靠边 （打三字俗语）
甘拜下风·卷帘格 （打一书画家）
尉迟恭阵亡，秦叔宝归天。 （打三字《水浒传》人名绰号）
儿时默默无闻 （打成语一）
小洋的功课一直在班上是第一，为什么这次却降到第三？
姑苏烟雨锁苍茫 （打一成语）
“岳老大是不行，老二是不错的”（ （5字语文用语）
举五指漫天要价 （打一成语）
一言既出四座惊 （汽车牌号）
上下一条心 （打一字）
皖公网安备 34019202000096号
