在中国博大精深的饮食文化中，每一道菜都有其独特的故事和烹饪秘诀。今天，我们就来探讨苏菜中的一道经典佳肴——松鼠桂鱼。这道菜以其精美的造型，鲜美的口感，以及富有层次的味道，成为了餐桌上的一道亮丽风景。
松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是江南地区传统名菜之一，以桂鱼（鳜鱼）为主料，因其制作出来的菜肴色泽红亮、造型似松鼠，故得此名。松鼠桂鱼不仅是一道美味的佳肴，更承载着丰富的历史文化底蕴。
一、选材与准备
首先，选材是关键。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，是制作松鼠桂鱼的最佳选择。挑选新鲜的桂鱼，鱼眼清澈，
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
中国传统神话人物图
民间故事里的智慧老人，教你人生哲理
兖州争霸：曹操的崛起之路
孟姜女哭长城：一段被 “夸大” 的历史？
二十八宿探秘
牛郎织女：中国古代的 “异地恋”
中国古代四大神兽
少年曹操：洛阳街头的小霸王
屈原的神秘出生：天降异象的贵族之子
水仙花的传说
择偶不贪财势 （打一称谓）
二十一日酉时 （打一字）
雪后游西湖 （打一节气）
春一半夏一半 （打字一）
为师一到，唯唯诺诺。 （打一称谓）
寒鸦声声 （聊斋志异篇目二）
谜底破后恨其烂 （打一成语）
从头开始从头来 （打二字称谓）
人可一一巧安排 （外国作家）
至死方将真相述 （常言俗语五字）
皖公网安备 34019202000096号
