食盐被称为百味之王,是我们生活中必不可少的调味料。然而,过量食用盐不仅会导致高血压,还会使你肥胖、心力衰竭、骨质疏松等。所以,控制每日的食盐量势在必行!
食盐有风险
1.会变丑
盐吃多了,再去喝大量的水管用吗?喝水确实可以解决当下口渴的问题,但并不能真正解决细胞代谢受阻的问题。当身体摄入过多的盐分时,会很快吸收人体内的水分,而新补充的水分又不能很快到位,所以就会出现肤色暗沉甚至长雀斑等问题。
2.会变胖
盐的摄入是肥胖的潜在危险因素,与能量摄入无关。儿童每天盐摄入量增加1g,肥胖风险可增加28%,相应地,成人肥胖风险可增加26%。
3.会变笨
有研究表明,高盐饮食会导致大脑有认知障碍。这是因为肠道可以通过脑肠轴与大脑沟通,并调节大脑的发育和改变宿主的行为。
4.钙会流失
一旦钠摄入过量,人体会试图通过尿液排出钠来保持体内元素的平衡,同时也会带走钙离子。当钙流失了,我们的骨骼会变得脆弱,甚至患上骨质疏松症。
5、会头疼
据研究表明,每天吃8g盐的人比吃4g盐的人头痛次数要多,大概有三分之一以上,少吃盐为什么可以降低头痛的发生率,因为少吃盐可以降低血压和血管压力。因此,有偏头疼的人或是身体不好的人最好饮食要清淡些,这样身体会更健康一点。
哪种盐更好
1.加碘盐:促进代谢
中国曾经是碘缺乏病流行最严重的国家之一,为了积极防治,我国采取了食盐加碘措施。除加碘盐之外,市场上还曾出现加锌盐、加钙盐等等。但2012年后,国家规定不允许在食盐中添加除碘以外的其它营养强化剂。
2.低钠盐:控血压
与普通食盐相比,低钠盐中10%~35%的钠被钾所取代,这样有利于预防高血压等心血管疾病。要是肾功能没有问题的人可以先选择低钠盐。但是低钠盐也是盐,一次也不能食用过量。
3.调制盐:没什么区别
在超市购物时,我们是不是有看到各种名称的食盐啊,如井盐、湖盐、海盐、岩盐、竹盐、玫瑰盐等。事实上,这只是商家营销的一种手段,这些食盐并不具有特殊的保健作用。
4.腌制盐:可以吃但不能多吃
腌制盐就是没有加工过的粗盐,通常用于腌制食物。不含碘的粗盐非常便宜,所以盐业公司一般不会当作食用盐来销售。腌制盐通常是用来腌制咸菜的。这种盐有也是可以食用的,但不能长时间吃。最好还是吃加碘盐,家里有小孩的最好还是不要吃了。