即阿拉伯语“尔德・古尔邦”,亦译宰牲节、献牲节。每年伊斯兰教历十二月十日举行。古尔邦节也是东乡族的传统节日。节日早晨,东乡族人清扫庭院,制作油香、馓子等,男子们沐浴大净,严整衣冠,到清真寺参加会礼,礼毕,举行宰牲仪式。凡经济宽裕的人家,都要宰一只羊,有的还宰牛。所宰牲畜,必须头角端正、体窍完整
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