永春佛手产于福建省永春县。全县雨量充沛，年降雨量１６００～２１００毫米，年平均气温１７～２１℃，平均相对湿度７７％。山地土壤以红壤为主，ｐＨ值在４．５～６．５之间，有机质含量丰富，适宜植茶。
永春佛手茶乃佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。佛手品种茶树又名香橼种，目前在产区多称佛手，而成品出口则称“永
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