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  饮食的规模和质量,固然表现着生产和烹调的水平;它也是一面镜子,反映着形形色色的社会生活。尤其突出的是王侯宴饮和劳动人民饮食的反差,真是天壤之别。中国的奴隶社会和封建社会,都是宗法专制政体。宗法保证血缘和裙带的统治,也就是家天下;专制政体则使王室依恃它垄断国家经济命脉的特权,可以穷奢极欲,肆意挥霍民脂民膏。
  《周礼》给我们留下了周代奴隶主头目的饮

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