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八大菜系的二十四种制作工艺 中国人民智慧的结晶

八大菜系的二十四种制作工艺 中国人民智慧的结晶

大家都知道中国有八大菜系,但是很多人都不知道这八大菜系竟然包括二十四种制作工艺吧。汉族人发明了炒、烧、煎、炸、煮、蒸、凉拌、淋等烹饪方式,后来又向其他民族学习了扒、涮等方式。后来就有人把所有的这些制作工艺总结到一起,形成了如《八大

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