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作者:桂婷

粤式早茶经典点心:蛋挞

蛋挞是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一,广东人喝早餐90%必点蛋挞。蛋挞外层松碎,内层蛋浆香甜。

香港的麦兜也很爱吃蛋挞,曾说出众多有关于“蛋挞”的名言:留得青山在,哪怕没蛋挞?一言既出,四个蛋挞!本来无一物,何处食蛋挞?一串光阴一串挞。好汉不吃眼前挞。天有不测之风云,人有霎

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