乌孜别克族有自己的语言文字。其语言属于阿尔泰语系突厥语族西匈语支，与维吾尔语、塔塔尔语十分接近。乌孜别克文是一种以阿拉伯字母为基础的拼音文字。现新疆乌孜别克族基本通用维吾尔文或哈萨克文。
乌孜别克族口头文学非常丰富。民间文学在乌孜别克族文学中占有重要地位。乌孜别克族的民间文学包括谚语、格言、传说、故事、民歌和叙事长诗
好逑传（佚名）
凤凰池（烟霞散人）
归莲梦（佚名）
狐狸缘全传（醉月山人）
恨海（吴趼人）
合锦回文传（李渔）
蝴蝶媒（南岳道人）
梅兰佳话（阿阁主人）
梦中缘（李修行）
平山冷燕（佚名）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
浅谈中国古代神话
民间故事大揭秘：那些陪伴我们童年的经典传说
民间故事中的 “智慧人物”
一龙生九子,九子各不同
西湖畔的千年恋歌：白蛇传新章
羊城的传说
中国古代神话的特色和演变
凤凰亭传说
民间故事里的幽默与诙谐，让你捧腹大笑
神话产生的时代
七夕过后鹊纷飞 （打一成语）
像鱼不是鱼，个子比鱼大，热血哺乳类，水柱头上扎。 （打一动物）
仙乐（打一成语）
足球门 （打一成语）
一字十笔歪，任你随意猜，若是猜不出，请你父亲来。 （打一字）
用哑语交谈 （打一物）
大观园试才题对额·卷帘格 （打一作家）
枕前双泪流 （打一字）
红果子像打了蜡，美丽玛瑙树上挂，人人吃了笑哈哈。 （打一水果）
吃得高兴 （打一菜肴烹调用语）
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