乌孜别克族有自己的语言文字。其语言属于阿尔泰语系突厥语族西匈语支，与维吾尔语、塔塔尔语十分接近。乌孜别克文是一种以阿拉伯字母为基础的拼音文字。现新疆乌孜别克族基本通用维吾尔文或哈萨克文。
乌孜别克族口头文学非常丰富。民间文学在乌孜别克族文学中占有重要地位。乌孜别克族的民间文学包括谚语、格言、传说、故事、民歌和叙事长诗
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
最后七日：汨罗江畔的生死抉择
流放之路：三千里山河间的行吟诗人
民间故事里的智慧老人，教你人生哲理
千古天问：一个绝望哲人的宇宙拷问
人文始祖“伏羲”为何是人首蛇身？
水仙花的传说
刺杀董卓：曹操的生死豪赌
民间故事里的“邻里关系”：从“六尺巷”传说看传统处世哲学的体现
民间故事大揭秘：那些陪伴我们童年的经典传说
羊城的传说
人 （水产品二）
银盘玉镜两难分 （打字一）
一条蛇，响哗哗，吃木头，屙雪花。 （打一物）
第一青衣 （打一节日）
头戴大圆帽，身藏淤泥中，有丝不织绸，有洞不长虫。 （打一植物）
绿枕头，当中空，表面一层白扑粉，包得棉絮蓬蓬松。 （打一植物）
岁月催得两鬓霜 （探骊格）
路障未除 （打二字江苏地名，白头格）
比翼双飞 （歌曲名）
弟兄七八个，围着柱子坐，只要一分开，衣服就扯破。（打一植物）
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