如果你平常没有时间煲老火汤，又觉得煮菜汤过于枯燥，可以试一下小编推荐的西红柿鸡蛋汤。这个汤最适合饭前饮用，起到开胃生津的作用。不要等啦，赶快试一下吧。
制作食材
鸡蛋、西红柿、香菜、香油、葱花、生姜
制作流程
1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水)，然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状)，然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。)，然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花(适量即可)，把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。
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