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保护传统饮食文化 推动经营标准化

 从山西省质监局获悉,在晋城市质监局的全力支持和推动下,由阳城县工商和质监局、阳城县旅游局等单位起草的《阳城八八筵制作规范》《阳城泡麦面枣糕制作规范》两个山西省地方标准由山西省质监局正式批准发布并实施。该两项标准为推荐性地方标准,不仅填补了晋城市传统美食保护技术规范的空白,而且对该市传统饮食文化传承

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